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在家怎么做葱白豆豉汤?

以下是葱白豆豉汤的一种简单做法: 材料: - 葱白 2 根 - 豆豉 2 汤匙 - 姜 1 片,切成丝状 - 蒜 2 瓣,切碎 - 鸡汤或高汤 4 杯 - 青蒜苗(可选)适量,切成段状 - 盐和胡椒粉适量 步骤: 1. 将豆豉用清水冲洗干净,然后切碎。 2. 将一根葱白切成丝状,另一根切成小段备用。 3. 在一个炒锅中,加入适量的植物油,加热后加入姜丝和蒜末,炒香。 4. 加入切碎的豆豉,继续炒香1-2分钟。 5. 倒入鸡汤或高汤,待汤煮开后转小火煮5分钟。 6. 将煮好的汤倒入汤碗中,加入剩余的葱白段和青蒜苗。 7. 加盐和胡椒粉,根据个人口味调整味道即可。 葱白豆豉汤做法简单,可以提供浓郁的豆豉味道,而葱白和青蒜苗的加入也增加了汤的口感和鲜香味道。根据个人喜好,也可以加入其他蔬菜或海鲜来提升汤的丰富度。
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